KeralaCatering.

Ein klassischer süßer Kerala-Snack aus reifen Kochbananen in leichtem Teig

knuspriges, goldbraun frittiertes Brötchen, gefüllt mit einer herzhaften Füllung aus gewürztem Hähnchenhackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen aus Kerala

Aromatische Frikadellen aus gewürztem Hackfleisch vom Huhn und Kartoffelpüree

Goldgelb gebackene Teigtaschen, reichlich gefüllt mit einer pikant gewürzten Mischung aus Kartoffeln, Erbsen und traditionellen Masala-Gewürzen.

Herzhaft gewürzte Bratlinge aus gestampftem Marktgemüse und Kartoffeln, knusprig paniert und perfekt frittiert.

Knusprige Rollen gefüllt mit knackigem Streifengemüse und feinen Kräutern.

Knusprige, goldbraun frittierte Zwiebelküchlein mit würzigen Gewürzen. Bissen voller kräftiger südindischer Aromen!

klassischer süßer Snack aus Kerala, reife Kochbananen, die in einen leichten, süßen Teig getaucht und goldbraun frittiert werden

Pikante Chili-Krapfen -Knusprig frittierte grüne Mild-Chilis in einem würzigen Kichererbsen-Teigmantel.

Pikante Ei-Krapfen - Hartgekochte Eier im knusprigen Kichererbsen-Teigmantel, goldbraun frittiert und südindisch gewürzt.

Würzig-knusprige Bratlinge aus grob gemahlenen gelben Linsen, verfeinert mit frischem Ingwer, Curryblättern und Zwiebeln. Ein herzhafter südindischer Snack-Klassiker!

Goldbraun frittierte, luftig-herzhafte Linsen-Krapfen mit frischem Ingwer, Pfeffer und Curryblättern. Außen knusprig, innen federleicht.

Knusprig in der Pfanne gebratene Garnelen mit reichlich Knoblauch, frischen Curryblättern und südindischen Gewürzen.

zarte Rindfleischstückchen, langsam gegart und mit aromatischen Gewürzen, frischen Curryblättern und knusprigen Kokosstückchen kurz angebraten

würziger, frittierter Klassiker aus Südindien mit zarten Hähnchenstückchen und in Joghurt und Gewürzen mariniert

knusprige Blumenkohlröschen, geschwenkt mit bunten Paprikaschoten, Zwiebeln und grünen Chilischoten in einer herzhaften Soja-Knoblauch-Soße

knusprige, aromatische Paneer-Käsewürfel mit bunten Paprikaschoten, Zwiebeln und grünen Chilischoten in einer herzhaften Soja-Knoblauch-Soße

knackiger frischer Salat mit würzig marinierten Kichererbsen, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln und Koriander, verfeinert mit einem spritzigen Zitrone-Gewürz-Dressing.

frischer gemischter Salat mit gebratenen, aromatisch gewürzten Paneer-Käsewürfeln, bunten Paprikastreifen und Tomaten, abgerundet mit hauseigenem Kräuter-Dressing.

Eine authentische Kerala Mini Sadhya, serviert auf einem nachhaltigen SAS-Papier-Bananenblatt (kein echtes Bananenblatt). Enthaltene Gerichte: Matta Rice, Sambar, Thoran, Pickle, Pappadam, Beef Dry Fry.

Eine authentische Kerala Mini Sadhya, serviert auf einem nachhaltigen SAS-Papier-Bananenblatt (kein echtes Bananenblatt). Enthaltene Gerichte: Matta Rice, Sambar, Thoran, Pickle, Pappadam ,chicken 65.

Eine authentische Kerala Mini Sadhya, serviert auf einem nachhaltigen SAS-Papier-Bananenblatt (kein echtes Bananenblatt). Enthaltene Gerichte: Matta Rice, Sambar, Thoran, Pickle, Pappadam.

Goldbraun frittierte Kochbananen-Frikadellen, serviert mit Rindfleisch, das langsam in einer reichhaltigen Masala-Soße aus Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Knoblauch geschmort wurde — eine süß-herzhafte Wochenend-Spezialität.

Ganze Dorade, mariniert in feurigen südindischen Gewürzen und auf der Tawa-Platte knusprig gebraten — nach Kerala-Art.

gedämpfte, fluffige Reiskuchen (3 Stück), serviert mit zartem Hähnchenfleisch (mit Knochen) in einer aromatisch gewürzten Kokos-Pfeffer-Soße nach Kerala-Art.

gedämpfte, fluffige Reiskuchen (3 Stück), serviert mit einem herzhaften Linsen-Gemüseeintopf (Sambar) und verschiedenen frisch zubereiteten hausgemachten Chutney.

Reis, serviert mit einem reichhaltigen, traditionell aromatischen Braten vom Schwein, zubereitet mit südindischen Gewürzen, saisonalen Gemüsebeilagen nach Kerala-Art.

Reis, Hähnchen (mit Knochen), Curry mit schwarzem Pfeffer, saisonale Gemüsebeilagen nach Kerala-Art.

Reis, serviert mit zarten Kichererbsen in einer würzigen Kokos-Tomaten-Soße, dazu saisonale Gemüsebeilagen nach Kerala-Art.

Reis, serviert mit gewürztem Paneer-Käse, saisonalen Gemüsebeilagen nach Kerala-Art.

Reis serviert mit Gemüse-Kurma, dazu Salat des Tages und eingelegtes Gemüse.

Fladenbrot, Hähnchenfüllung, frisches Gemüse und die Kokoland-Spezialsoße

Fladenbrot, Tofu-Füllung, frisches Gemüse und die vegane Kokoland-Spezialsoße

aromatisches Dum-Biriyani nach Malabar-Art, zubereitet aus duftendem Kurzkorngreis und langsam gegartem, kräftig gewürztem Rindfleisch, geschichtet mit karamellisierten Zwiebeln und Gewürzen.

aromatisches Kerala Dum-Biriyani nach Malabar-Art, zubereitet aus duftendem Rundkornreis und zartem, mariniertem Hähnchenfleisch (mit knochen)mit karamellisierten Zwiebeln und Gewürzen

Aromatisches Dum-Biriyani nach Malabar-Art, zubereitet aus duftendem Kurzkorngreis und würzig frittierten Chicken 65-Hähnchenstückchen, geschichtet mit karamellisierten Zwiebeln und südindischen Gewürzen.

aromatisches Biriyani aus duftendem Kurzkorngreis und gewürzten Paneer-Käsewürfeln, geschichtet mit milden Gewürzen und karamellisierten Zwiebeln

Gedämpftes Reismehl mit frischen Kokosraspeln, direkt vermischt mit würzigem Rinder-Curry.

Gedämpftes Reismehl mit frischen Kokosraspeln, direkt vermischt mit würzigem Hähnchen-Curry.

gedämpftes Reismehl mit Kokosraspeln, serviert mit schwarzem Kichererbsen-Curry.

Gedämpftes Reismehl mit Kokosraspeln, serviert mit einem reichhaltigen, gewürzten Gemischte-Gemüse-Kurma-Curry.

Gedämpfter, gewürzter Maniok, serviert mit zart geschmortem Rindfleisch in reichhaltiger Gewürzsoße.

Gedämpfter, gewürzter Maniok, serviert mit zartem Hähnchen in einer pikanten Kokosmilch-Gewürzsoße.

Gedämpfter, gewürzter Maniok, serviert mit herzhaften schwarzen Kichererbsen in gerösteter Kokossoße.

Gedämpfter, gewürzter Maniok, serviert mit feurig-saurem Fisch-Curry nach Kottayam-Art.

Gedämpfter, gewürzter Maniok, serviert mit zarten Garnelen in einer aromatischen Kokosmilch-Soße, im Bananenblatt gegart.

Traditioneller Kerala-Eintopf aus gestampftem Maniok, geschmortem Rindfleisch und würzigen Röstaromen.

Flaky flatbread paired withknuspriges Fladenbrot, serviert mit Rindfleisch, das langsam in einer reichhaltigen Masala-Soße aus Zwiebeln, Tomaten sowie Ingwer und Knoblauch geschmort wurde. beef slow-cooked in a thick masala

knuspriges Fladenbrot , serviert mit herzhaften schwarzen Kichererbsen, langsam geschmort in einer reichhaltigen Soße aus gerösteten Kokosnüssen und südindischen Gewürzen

knuspriges Fladenbrot , serviert mit goldbraunen Blumenkohlröschen in einer pikant-würzigen Soja-Knoblauch-Soße mit Paprika und Frühlingszwiebeln.

knuspriges Fladenbrot, serviert mit Rindfleisch, das ohne Fett mit Kokos Scheiben, Ingwer und Curryblättern angebraten wurde.

knuspriges Fladenbrot, serviert mit Hähnchen(mit Knochen) Curry, zubereitet mit verschiedenen Gewürzen, Kokosmilch, Curryblättern, Zwiebeln und Tomaten.

knuspriges Fladenbrot mit Paneer-Würfeln in einer cremigen Soße aus Tomaten, Butter und Cashewnüssen sauce

Knusprig-blättriges Fladenbrot, serviert mit zarten Garnelen in einer aromatischen Kokosmilch-Soße, im Bananenblatt gegart.

Blättriges Fladenbrot mit einem reichhaltigen, würzigen gemischten Gemüse-Kurma-Curry

Hauchfeine Reis-Crêpe serviert mit zartem Rindfleisch, geschmort in einer reichhaltigen Soße aus südindischen Gewürzen, Kokosmilch, Curryblättern, Zwiebeln und Tomaten.

Hauchfeine Reis-Crêpe serviert mit zartem Hähnchen, zubereitet in einer aromatischen Soße aus südindischen Gewürzen, Kokosmilch, frischen Curryblättern, Zwiebeln und Tomaten.

Hauchfeine Reis-Crêpe serviert mit herzhaften schwarzen Kichererbsen, langsam geschmort in einer reichhaltigen Soße aus gerösteten Kokosnüssen und südindischen Gewürzen.

Hauchfeine Reis-Crêpe, serviert mit zarten Garnelen in einer aromatischen Kokosmilch-Soße, im Bananenblatt gegart.

Hauchfeine Reis-Crêpe serviert mit einem reichhaltigen, gewürzten Gemischte-Gemüse-Kurma-Curry.

Südindische Reisnudeln serviert mit zartem Rindfleisch, geschmort in einer reichhaltigen Soße aus südindischen Gewürzen, Kokosmilch, Curryblättern, Zwiebeln und Tomaten.

Südindische Reisnudeln serviert mit zartem Hähnchen, zubereitet in einer aromatischen Soße aus südindischen Gewürzen, Kokosmilch, frischen Curryblättern, Zwiebeln und Tomaten.

Südindische Reisnudeln serviert mit herzhaften schwarzen Kichererbsen, langsam geschmort in einer reichhaltigen Soße aus gerösteten Kokosnüssen und südindischen Gewürzen.

Südindische Reisnudeln, serviert mit zarten Garnelen in einer aromatischen Kokosmilch-Soße, im Bananenblatt gegart.

Südindische Reisnudeln serviert mit einem reichhaltigen, gewürzten Gemischte-Gemüse-Kurma-Curry.

Gedämpfter Reis, serviert mit Rindfleisch, das langsam in einer reichhaltigen Masala-Soße aus Zwiebeln, Tomaten sowie Ingwer und Knoblauch geschmort wurde.

Gedämpfter Reis, serviert mit herzhaften schwarzen Kichererbsen, langsam geschmort in einer reichhaltigen Soße aus gerösteten Kokosnüssen und südindischen Gewürzen.

Gedämpfter Reis, serviert mit goldbraunen Blumenkohlröschen in einer pikant-würzigen Soja-Knoblauch-Soße mit Paprika und Frühlingszwiebeln.

Gedämpfter Reis, serviert mit Rindfleisch-Curry, zubereitet mit verschiedenen Gewürzen, Kokosmilch, Curryblättern, Zwiebeln und Tomaten.

Gedämpfter Reis, serviert mit Rindfleisch, das ohne Fett mit Kokos-Scheiben, Ingwer und Curryblättern angebraten wurde.

Gedämpfter Reis, serviert mit Hähnchen(mit Knochen) Curry, zubereitet mit verschiedenen Gewürzen, Kokosmilch, Curryblättern, Zwiebeln und Tomaten.

Gedämpfter Reis, serviert mit Paneer-Käsewürfeln in einer cremigen Soße aus Tomaten, Butter und Cashewnüssen.

Gedämpfter Reis mit einem reichhaltigen, würzigen gemischten Gemüse-Kurma-Curry.

Gedämpfte Bällchen aus feinem Reisteig mit einer geschmolzenen Füllung aus Rohrzucker / Jaggery und frischen Kokosraspeln.

Traditionell im Jackfruchtblatt gedämpfter Teig aus Reismehl, reifen Bananen/Jackfrucht, Jaggery-Karamell und Kardamom. Aromatisch und einzigartig!

Im Wok gebratener Reis mit lockerem Rührei, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Pfeffer.

Herzhafte schwarze Kichererbsen, geschmort in einer kräftigen, gerösteten Kokossauce

blättriges, mehrschichtiges südindisches Fladenbrot, das auf einer Grillplatte gebacken wird

traditionelle, gedämpfte Rollen aus Reismehl und frisch geriebener Kokosnuss

dampfgekochter, aromatischer Premium-Reis

Im Wok gebratener Reis mit knackigem Saisongemüse, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und Pfeffer.

seidiges, erfrischendes und cremiges gekühltes Dessert aus süßer, zarter Kokosmilch und Kokosfruchtfleisch

Frischer Tropenobstsalat, serviert mit einer samtigen, hausgemachten Vanille-Custard-Creme.

Ein traditioneller südindischer süßer Pudding, langsam gekocht mit Milch, Zucker und Kardamom.

klassische süße Spezialität aus Südindien, zubereitet aus gerösteten, feinen Weizen-Fadennudeln, die in aromatischem Ghee, Zucker und Kardamom gekocht werden

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholisch

Alkoholisch

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Unser hausgemachtes, erfrischendes gekühltes Getränk. Koko Drinks

Alkoholfrei

Alkoholfrei

Alkoholfrei